موها می‌دانند شما چه چیزی می‌خورید
یافته‌های یک تحقیق تازه نشان می‌دهد که نحوه تغذیه و رژیم غذایی انسان از موهای او قابل تشخیص است.
به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، یافته‌های یک تحقیق تازه نشان می‌دهد که نحوه تغذیه و رژیم غذایی انسان از موهای او قابل تشخیص است.
محققان دانشگاه یوتا در آمریکا در این مطالعه موهای افراد مختلف را از آرایشگری‌ها و سلمانی‌های ۶۵ شهر مخالف جمع کردند و پس از بررسی و تحلیل این موها دریافتند که رژیم غذایی غالب آمریکایی‌ها از پروتئین‌های حیوانی نظیر گوشت و لبنیات تشکیل شده است.
روش جدید تشخیص مبتنی بر مطالعه ایزوتوپ‌های مختلف کربنی است که در ساختار مو یافت می‌شوند. این روش تنها با بررسی تار موی انسان می‌تواند نشان دهد که برای مثال آیا فرد به برگر گیاهی علاقه دارد یا برگر گوشتی.
پژوهشگران می‌گویند این ابزار تحلیلی جدید می‌تواند اطلاعات مناسبی از الگوی غذایی یک جامعه خاص و خطراتی که سلامت ساکنان آن را تهدید می‌کند، در دسترس قرار دهد.
پروفسور جیمز اهلرینگر، هدایتگر این پروژه و استاد دانشکده علوم بیولوژیک دانشگاه یوتا می‌گوید: «این ایزوتوپ‌های کربنی که در فرآورده‌های مختلف غذایی یافت می‌شوند به طور مستقیم یا غیرمستقیم به بدن ما می‌رسند.»
انتهای پیام/4129/
انتهای پیام/
در گفتوگو با آنا مطرح شد؛
صادرات تولیدات تعاونیهای دانش‌بنیان به کربلا و مسکو
دایرةالمعارف دانشبنیانها ۹۴؛
