دستگاه کره گیر

از دستگاه‌ های کاربردی و پرطرفدار در صنایع‌ غذایی که در سال ‌های اخیر بسیار مورد استقبال قرار گرفته، می‌توان به دستگاه کره‌ گیر، دستگاه‌ های روغن‌گیر و ارده‌گیر اشاره کرد. دلیل این استقبال نیز افزایش تمایل افراد به مصرف روغن ‌های بکر و گیاهی است.

درگذشته برای تولید لبنیاتی همچون کره و ماست و یا خامه از وسیله‌­ای به نام مشک استفاده می‌­کردند. مشک از پوست حیوانات ساخته می‌­شد. افراد درگذشته لبنیات موردنظر خود همچون ماست را درون این وسیله می‌­ریختند و سپس آن را تکان می‌­دادند. این امر موجب جداسازی کره و چربی از ماست و خامه می‌­شد. امروزه با پیشرفت علم در زمینه­‌های گوناگون دستگاه­‌هایی در این خصوص ساخته‌شده که به انواع کره‌گیر معروف هستند.